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PALITOS LA REINE popularidade receita
Classificado como: Biscoitos. Origem: Portuguesa
Ingredientes
3 ovos grandes
50g de açúcar
100g de farinha de trigo
açúcar de confeiteiro para polvilhar
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Modo de Preparo
Separe as gemas das claras. Bata as gemas com metade do açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
Numa outra tigela, bata as claras com o restante do açúcar até ficar um merengue bem firme. Vá colocando o merengue em várias vezes na gemada, misturando delicadamente com colher de silicone.
Vá peneirando a farinha de trigo sobre os ovos aos poucos e misturando com cuidado a cada adição. Misture bem e coloque num saco de confeitar com bico redondo grande.
Vá espremendo os biscoitos numa assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles, pois crescem um pouco durante o forno.
Rende cerca de 40 a 50 biscoitos de 5cm de comprimento.
Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre todos os biscoitos. Espere alguns instantes antes de polvilhar novamente com açúcar de confeiteiro. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 15 minutos.
Deixe esfriar na assadeira por uns 5 minutos e só então, coloque sobre uma grelha para esfriar completamente.
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Rendimento
40 palitos

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